自家製酵母パン ぶらうにい

2014-07-23(Wed)21:30

自家製酵母パンの「ぶらうにい」


食パンの絵が描いている小さな矢印を頼りに道を進んでいくと、行き止まりのところにありました。


レーズンや季節の果物で酵母を起こすそうで、これがレーズンから起こした酵母です。
もう少しすると梅の酵母菌でパンを作るそうです。それも食べてみたいな～


こちらがぶらうにいのパンです。他にドーナツと薔薇の花で酵母を仕込んだパンも買いました。
特にドーナツは他で食べたことがないような♪もっちもっちの食感。卵、バター、牛乳、白砂糖を使わずに、レーズン酵母で膨らんだドーナツだそうですよ。ここのドーナツはわたし、ハマりそうです。(#^.^#)